この週末は雨が降ったり止んだりで変な天気です。
土がぬれていると畑作業はできません。雨が降っていない時間帯に収穫だけしてきました。
ミニカボチャ
数個収穫して、マルチに穴をあけ多めに追肥をしました。
元気がないのは肥料切れであれば、追肥で治るはずです。
きゅうり、ナス、ししとう
きゅうりは１本しか植えていないが、毎週３本は収穫できています。
ナスは、４本植えているため食べきれないほど収穫できます。米ナスは調子よく収穫できていますが、水ナスがいまいちです。昨年に何を植えていたのかわかりませんが、連作障害が出ている可能性が考えられますね。
トマト
アイコもきらーずもレッドオーレも・・たくさん収穫できました。
カラス除けのネットがしっかり守ってくれています。
さっそく、アイコでピクルスを作ろうと思いましたが、なんと！トマトが大きすぎてビンに３つしか入らない！
これでは、売り物になりません。ジャム200ビンを使っていますが、今年のアイコは大きくなりすぎている模様です。
さてどうするか？
トマトと言えばイタリア、イタリアと言えばピザ？
ということで、トマトたっぷりのカスタムピザを作ってみました。
業務スーパーで売っている、冷凍のマルゲリータです。
直径25センチで内容量は300g。スーパーなどで見かけるチルドピザも最近は結構お安めですが、このサイズで298円はかなりのオトクさ！トッピングはトマトピューレを塗ってモッツァレラチーズのみとシンプル。ハーブはバジルではなくオレガノが入っているようです。
収穫したトマトを半分に切り、のせられるだけのせます。
その上にとろけるチーズを追加し、さらにマヨネーズビーム。最後にベランダからバジルを摘んでトッピング。
オーブンもしくはトースターで焼き上げると完了！
これ、本当にうまいです。トマトが余っている方、ぜひ試してみてください！
教務スーパーの冷凍食品はそのままでも美味しいですが、カスタマイズでもっと美味しくなりますよ。
